พฤศจิกายน 30, 2009

Honda Civic Mugen RR

สิงหาคม 5, 2009

Honda Civic Mugen RR
Honda Civic Mugen RR – Double RR – Super Street Magazine
Mugen releases their even more powerful Honda Civic Mugen RR, of which only 300 will be made. … Yep, the Mugen RR is the Mugen Civic we wish honda would sell…
Tuner Special: Mugen Honda Civic Type RR
Inside Line: The Honda performance specialist puts the blowtorch to the mild … In Japan, Honda Civic fans can get this Mugen Type RR performance version
2008 Honda Civic Mugen RR First Drive on Inside Line
The 2008 Honda Civic Mugen RR is the ultimate front-wheel-drive performance car, a limited … Honda Civic Type R costs $25,600 in Japan
Honda sells 300 Civic Mugen RRs in 10 minutes
Honda has sold out of its track-ready Civic Mugen RR in Japan. … The Mugen Civic RR is a limited edition Japanese car, done by the most respected Honda Tuner…

วิธีทำไอกรีมทอด หรือ ไอติมทอด

มีนาคม 6, 2009

ก็เผอิญนั่งคิดถึงวัยเรียน เมื่อนานๆมาแล้ว เลยทำให้นึกถึงขนมอย่างหนึ่งที่ต้องสั่งถ้าไปร้านประจำ
เมนูนี้คือ ไอกรีมทอด หรือ ไอติมทอดนั่นเองค่ะ
อุปกรณ์ไม่มีอะไรมาก
-ขนมปัง 2 แผ่น
-ไอกรีม รสที่ชอบ
-น้ำมันสำหรับทอด
-อุปกรณ์แต่งจานแล้วแต่หาได้ค่ะ

เริ่มแรกก็เอาขนมปังมาหั่นขอบออก

เตรียมไอครีม รสอะไรก็ได้ที่ชอบ เมื่อวานลองซื้ออันนี้มา
เห็นกล่องสวยดี รสวนิลาค่ะ (ไวกิ้งด้วยอ่ะ)

แล้วก็นำไอติมมาตักใส่ตรงกลางระหว่างแผ่นขนมปัง

เอามือทั้งสองข้างพยายามหุ้มไอติมให้มิดด้วยขนมปังนะคะ แล้วเอาแผ่นพลาสติกแล๊ป มาห่อแล้วม้วนขยุ้ม แล้วบิดเป็นเกลียว

เอาเจ้าก้อนไอติมนี้ไปแช่ช่องfreeze แช่ตู้เย็นว่าง่ายๆ ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้น

เสร็จแล้ว ก่อนที่จะนำไปรับประทาน ก็ตั้งเตา ให้น้ำมันพอท่วม ไฟแรง ตั้งให้น้ำมันร้อนมากๆ จนมีควันขึ้น
แล้วเอาลงไปทอด ให้ด้านนอกสีเหลืองน้ำตาล น่ากิน ก็ตักขึ้นเลยค่ะ
จัดจานให้สวย รอหม่ำได้เลยค่ะ

ไอติมทอด ไม่ร้อน (แต่เย็น) มาแล้วค่ะ น่าหม่ำมั้ยคะ

ฺัBy แก้ว ref

มหัศจรรย์แห่งชีวิต ๗ หลักคิดจาก ว.วชิราเมธี

มีนาคม 6, 2009

๑. กลัวลูกมีเซ็กส์ในวัยเรียน?
ไม่อยากให้เกิด ต้องเอาปัญญาใส่ในมือลูก
ให้เงินลูกน้อยๆ ให้ความรู้แก่ลูกมากๆ ด่าลูกน้อยๆ ให้คำสอนลูกมากๆ

๒. ไหว้พระขอพรอะไรดี?
(๑) ขออย่าให้โลภจนหน้ามืด
(๒) ขออย่าให้โกรธจนทำร้ายตัวเอง
(๓) ขออย่าให้หลงจนไม่รู้ดีรู้ชั่ว
(๔) ขออย่าให้ตายในสงครามระหว่างคนไทยด้วยกันเอง

๓. ท้อแท้กับปัญหามากมายทำอย่างไรดี?
ปลาที่ยังเป็นอยู่ ล้วนเรียนรู้ที่จะว่ายทวนน้ำ
ส่วนปลาตาย มักไหลตามน้ำ
ปัญหาทำให้คนธรรมดาท้อ แต่ทำให้คนมีปัญญาลุกขึ้นมาแก้ไข

๔. ทะเลาะกับแฟนจนไม่มีสมาธิทำงาน?
งานส่วนงาน แฟนส่วนแฟน
รู้จักแบ่งเวลาให้งาน รู้จักแบ่งเวลาให้แฟน
อย่าเสียงานเพราะแฟน อย่าเสียแฟนเพราะงาน

๕. โกรธ! ถูกเพื่อนนินทา?
โบราณว่าไม่มีใครเตะหมาที่ตายแล้ว
คุณถูกนินทาแสดงว่าคุณยังมีความหมาย
คุณเป็นคนโชคดี จู่ๆ ก็มีกระจกวิเศษสะท้อนความอัปลักษณ์
ให้เห็นความบกพร่องของตัวเอง

๖. จับได้ว่าแฟนมีกิ๊กทำอย่างไรดี?
(๑) ถามตัวเองว่าเราดีกับเขาพอหรือยัง
(๒) ระหว่างเรากับกิ๊กมีข้อดีข้อด้อยต่างกันตรงไหน
(๓) ถามแฟนว่าจะเลือกใครก็รีบทำ
ไม่รักฉัน อย่าทำให้ฉันเสียเวลา

๗. โดนเพื่อนร่วมงานแย่งซีนทำอย่างไร?
เขาแย่งจากเราได้เพียงแค่ซีนและภาพลักษณ์เท่านั้น
แต่เขาไม่สามารถแย่งความรู้และความสามารถไปจากเราได้

๘. งานเยอะมากทำอย่างไรดี?
(๑) รู้ว่างานเยอะต้องรีบทำ
(๒) อย่าดองงานข้ามปีข้ามชาติ
(๓) เรียงลำดับความสำคัญของงาน
สำคัญก่อนให้รีบทำ สำคัญน้อยค่อยทยอยทำ

๙. ทำงานดี มีแต่คนริษยา จะรับมืออย่างไร?
โบราณว่า ไม้ใหญ่ย่อมเจอขวานคม
คนเด่นต้องมีคนด่า คนมีปัญญาจึงมีคนลองดี
คนทำงานดีจึงมีคนริษยา ปรากฏการณ์เช่นว่านี้
เป็นของธรรมดา ทำงานดีจนมีคนริษยา
ยังดีกว่าทำงานไม่ดี จึงเป็นได้อย่างดีแค่คนที่คอยริษยา

๑๐. ทำงานแทบตาย เงินไม่พอใช้ ทำอย่างไรดี?
(๑) หางานใหม่
(๒) ลดความต้องการให้น้อยลง อยู่กับความจริงให้มาก
(๓) บริโภคปัจจัยสี่โดยมุ่งประโยชน์ อย่ามุ่งประดับ
(๔) ทำบัญชีรายรับรายจ่าย รับมากกว่าจ่ายจึงนับว่ายอด
จ่ายมากกว่ารับนับว่าแย่

๑๑. ถูกนายด่า อารมณ์เสีย?
คนที่ด่าคนอื่นสะท้อนว่าระบบข้างใจกำลังพัง
คนอารมณ์เสียเพราะถูกด่า
แสดงว่าระบบของตัวเองก็พังตามไปด้วย

๑๒. ไถ่ชีวิตโคได้บุญมากไหม?
ถ้าไถ่แล้วโคอยู่รอด คุณได้บุญ
แต่หากไถ่เพื่อทำให้วัดอยู่รอด คุณได้บาป
แทนที่จะไถ่โคกระบือ
คุณควรไถ่ตัวเองให้พ้นจากความโลภ โกรธ หลง ดีกว่า

๑๓. แฟนติดหนังเกาหลี ดูทั้งคืนไม่ยอมนอน?
ขอให้คิดว่าอย่างน้อยเธอยังนั่งดูอยู่ในบ้าน
ถึงเธอจะติดหนังเกาหลี ก็ยังดีกว่าติดผู้ชายขี้หลีที่อยู่นอกบ้าน

๑๔. ลูกค้าจู้จี้ทำอย่างไรดี?
มีลูกค้าจู้จี้ยังดีกว่าวันทั้งวันไม่มีใครแวะเวียน
ผ่านมาเยี่ยมเยียนถึงในร้าน
ลูกค้าจู้จี้ได้ แต่คุณต้องทำให้เขาประทับใจเอาไว้เสมอ

๑๕. ไปงานวันเกิดควรได้อะไร?
(๑) ได้ถามตัวเองว่า เราเกิดมาเพื่ออะไร
(๒) ได้ถามตัวเองว่า เราเกิดมาจากใคร
(๓) ได้ถามตัวเองว่า เรากตัญญูต่อผู้ให้กำเนิดแล้วหรือยัง

๑๖. สวดมนต์บทไหนดี?
(๑) สวดพุทธคุณเพื่อเตือนว่า จงเป็นผู้ตื่น
(๒) สวดธรรมคุณเพื่อเตือนว่า
จงเว้นสิ่งที่ควรเว้น จงทำสิ่งที่ควรทำ
(๓) สวดสังฆคุณเพื่อเตือนว่า พระอรหันต์ที่แท้
คือพ่อกับแม่ที่อยู่ในบ้านของเรานะ?

สาาาาาาาธุ

วิธีทำกล้วยฉาบ

มีนาคม 6, 2009

หวัดดีค๊า นานๆมาที เลยนำขนมเล็กๆน้อยๆมากฝาก หวังว่าทุกๆคนคงชอบนะ
พอดีทำเว็บใหม่ก็เลยยุ่งนิดหน่อย ประกอบกับปวดขาด้วยค่ะ
วันนี้ก็เลยภูมิใจเสนอ กล้วยฉาบ

เครื่องปรุง
กล้วยหักมุม ,น้ำตาลทราย ,น้ำเปล่า ,เกลือป่น ,น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
นำกะทะไปตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน ฝานกล้วยเป็นแผ่นบางๆใส่ลงในกะทะ ให้สุกเหลือง

พักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักน้ำมันออกให้หมด ใส่น้ำเปล่านิดหน่อยและน้ำตาลทราย เคี่ยวจนเหนียว นำกล้วยลงไปคลุกให้ทั่วกันดี ตักใส่ถาดหรือชามใบใหญ่ รอให้เย็นจัดใส่กล่อง อย่าให้โดนลม เก็บไว้กินได้หลายวัน หรือเอาไว้เป็นของว่างเลี้ยงแขกเวลามีงานปาร์ตี้เล็กๆ

ถ้าชอบแบบเค็มก็แค่โรยเกลือให้ทั่ว
By กะทิ ref

โรค Sleep Paralysis หรือ โรคผีอำ ที่หลายๆคนเคยเจอ

มีนาคม 6, 2009

โรค Sleep Paralysis หรือ ผีอำ

Sleep Paralysis คืออาการที่จิตเราตื่นขึ้นมา และพบว่าร่างกายไม่สามารถขยับได้
หรือเรียกว่าอยู่ในระยะ Paralyzed State ระยะอัมพาต (แปลน่ากลัวไปมั้ย -*-)

อาการนี้ถือเป็นประสบการณ์ที่น่ากลัวมากทีเดียว และคนส่วนใหญ่ก็จะตระหนกเมื่อประสบเหตุการณ์เช่นนี้

แต่มันก็ไม่ได้ส่งผลอะไรต่อร่างกาย อาการนี้ส่วนใหญ่จะอยู่แค่ สองสามนาที และในกรณีส่วนใหญ่
อาการนี้ก็จะหายไปโดยเสียงหรือการสัมผัสร่างกาย

Sleep Paralysis แบ่งเป็น2ประเภทคือ
1. The common sleep Paralysis
2. The Hallucinatory Sleep paralysis ข้อแตกต่างระหว่างสองประเภทนี้ก็คือ Hypnogogic State (ระยะที่อยู่ระหว่างตื่นและหลับ)

1.The common sleep Paralysis (ส่วนใหญ่เกิดในช่วง REM state)
เกิดเมื่อร่างกายหลั่งฮอร์โมนที่ทำให้ร่างกายขยับไม่ได้ เพื่อไม่ให้ร่างกายขยับตามความฝัน เพื่อลดโอกาสที่จะทำให้ร่างกายได้รับอันตรายระหว่างหลับ ฮอร์โมนนี้จะหมดไปก่อนที่ฝันจะจบ และบุคคลนั้นก็จะตื่นขึ้นมาพร้อมกับ อวัยวะทุกอย่างที่ใช้งานได้อย่างปกติ

สำหรับ คนที่เป็น Sleep Paralysis ก็เพราะ ฮอร์โมนที่ว่านั้นยังคงยับยั้งการทำงานของร่างกายอยู่ และเมื่อคนนั้นตื่นมาก็จะพบว่าร่างกายขยับไม่ได้ชั่วคราว และไม่รู้สาเหตุว่าทำไม

The common sleep Paralysis จะอยู่ไม่เกิน 1 นาที หรืออาจนานกว่านั้นนิดหน่อย

2. The Hallucinatory Sleep paralysis คือ
ไม่สามารถขยับได้ระหว่างหลับ และมีอาการเห็นภาพหลอนเกิดขึ้น ช่วงนี้คนผู้นั้นจะรู้สึกเหมือนว่ามีบางคน
อยู่ในห้องกะเขา (ส่วนใหญ่ก็จะเป็น ปีศาจ หรืออะไรที่น่ากลัวๆปรากฏให้เห็น หรือยิ่งไปกว่านั้นก็รู้สึกเหมือนมีอะไรนั่งอยู่บนตัว และรู้สึกเหมือนว่าตนหายใจไม่ออก หรือจะตาย) ประสบการณ์นี้ทำให้ผู้ประสบกังวล และกลัว แต่ก็ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายแต่อย่างใด

The Hallucinatory Sleep paralysis ต่างจาก The common sleep Paralysis
เพราะ The Hallucinatory Sleep paralysis อยู่ได้นานถึง 8 นาที
และก่อให้เกิดอาการประสาทหลอน

วิธีหลีกเลี่ยง มีดังนี้
– นอนเยอะๆ
– หลีกเลี่ยงการนอนหงาย
– พยายามนอนให้เป็นเวลาไม่ใช่วันนี้นอน 2 ทุ่ม อีกวันนอนตีสอง -*-
– อย่าเครียด
– ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
– กินอาการที่มีประโยชน์

PART II อาการ

เราจะเพิ่มเรื่อง Hypnagogic sensations ความรู้สึกครึ่งหลับครึ่งตื่น
เพราะว่ามันเกี่ยวข้องกะ Sleep Paralysis

Hypnagogic sensations เป็นประสบการณ์ที่เหมือนฝัน เกิดเมื่อเรากำัลังจะหลับ หรือ
กำลังตื่น และถ้าเกิดพร้อมกะ Sleep paralysis ด้วยแล้ว จะยิ่งน่ากลัวขึ้นไปอีก T_T

รูปแบบของความรู้สึกครึ่งหลับครึ่งตื่นนี้ แต่ละคนก็มีอาการต่างกันไป เราจะบอกเฉพาะอาการนะคะ สาเหตุขี้เกียจแปลอะ ศัพท์ยาก T_T

อาการที่พบบ่อยมากสุด
– Vividness
– Falling Sensation
– กลัว

อาการปกติ
– รู้สึกว่ามีบางอย่างปรากฏขึ้น (ส่วนใหญ่จะมุ่งร้าย)
– มีแรงกดทับบนร่างกาย (ส่วนใหญ่บนหน้าอก หรือหลัง)
– มีความรู้สึกว่า ไม่สามารถหายใจได้
– รู้สึกว่าใกล้ตาย

อาการที่พบเห็นปานกลาง
– ความรู้สึกด้านการฟัง (เสียงเท้าเดิน หรือเสียงที่ไม่ชัดเจน หรือเสียงเป็นจังหวะ)
– ความรู้สึกด้านการเห็น อย่างเช่น แสง ผู้คน หรือเงาเคลื่อนที่ไปรอบห้อง

อาการที่พบเห็นน้อย
– ความรู้สึกว่าตัวลอย
– Seamless transition into fully immersive lucid dreaming
– ความรู้สึกทางด้านสัมผัส เช่น มีมือมาแตะ หรือจับ

อาการที่พบเจอยาก
– สั่น
– การเคลื่อนไหวโดยไม่ได้ตั้งใจ เช่น ลื่นหล่นจากเตียง หรือกำแพง
– รู้สึกว่าถูกดึงในทิศทางต่างๆไป

มาจาก – http://en.wikipedia.org/wiki/Hypnagogia

Credit: rukia http://www.loveberryz.net

มาท้ายนิสัยจากการเล่นเกมส์ดีกว่าครับ

มีนาคม 6, 2009

ชอบเล่นเกมต่อสู้ (Action) เช่น God of war, Crysis, Call of Duty

: เป็นคนเอาจริงเอาจัง เก็บความลับอยู่ สามารถรับสถานการณ์กดดันได้เป็นอย่างดี มีอะไรชอบเก็บไว้คนเดียว ไม่ค่อยบอกใคร ไม่นิยมความรุนแรง ไม่ชอบมีเรื่องมีราวกับใคร แต่หากอยู่ในสถานการณ์จนตรอก จะสู้ไม่ถอย มีความหนักแน่นมั่นคง เป็นคนสองบุคลิก เวลาอยู่คนเดียวเป็นอีกแบบหนึ่ง อยู่กับคนอื่นเป็นอีกแบบหนึ่ง

ชอบเล่นเกมวางแผน (Strategy) เช่น World of Conflict, Command & Conquer, Supreme Commander

: เป็นคนช่างสังเกต ชอบทดลอง ดื้อมาก แต่ไม่ใช่คนเจ้าเล่ห์ ถ้าเวลาเล่นเกมแล้วชอบสร้างอาวุธหนัก มีการทำลายล้างที่รุนแรง แสดงว่าเป็นพวกขี้ระแวง แต่ถ้าชอบสร้างยูนิตเล็ก ๆ จำนวนมาก ๆ เป็นคนรอบ คอบ ไม่ประมาท ถ้าเล่นแบบไม่ได้รีบชนะ สร้างสิ่งต่าง ๆ ไปเรื่อย ๆ ค่อย ๆ กดดันฝ่ายตรงข้ามให้จนตรอก เป็นพวกรักสนุก ขี้เล่น อารณ์ดี แต่ถ้าเป็นพวกที่เล่นในสไตล์ชอบเอาชนะให้เร็วที่สุด พวกนี้จะเป็นคนเอาจริงเอาจัง เคร่งเครียด

ชอบเล่นเกมผจญภัย (Advanture) เช่น Tomb Raider, Mario, Rayman

: เป็นคนรักอิสระ ชอบธรรมชาติ มีความอนุรักษนิยม ไม่ชอบการเปลี่ยนแปลง มีความมุ่งมั่น มุมานะ มีความทะเยอทะยานสูง เป็นพวกอารมณ์ศิลปิน หากเป็นผู้หญิงจะไม่ค่อยกล้าแสดงออก เรียบร้อย รักสวยรักงาม ไม่ชอบเที่ยวโลดโผน แต่ถ้าคิดจะสนุกแล้วละก็ เธอจะสุดเหวี่ยงเต็มที่ชนิดเจ้าตัวยังงงตัวเอง

ชอบเล่นเกม RPG (Role Playing Game) เช่น Final Fantasy, Myst

: เป็นคนมีความละเอียด รอบคอบ สนใจในเรื่องรอบ ๆ ตัว มีความอดทน และความพยายามสูงมาก ขี้เกรงใจคนอื่น มักมองโลกในหลายแง่มุม เป็นคนโรแมนติก ใจกว้าง เข้ากับสังคมได้ง่าย มีเพื่อนฝูงเยอะ ความจำดี ช่างสังเกต

ชอบเล่นเกมจำลองสถานการณ์ต่าง ๆ (Simulation) เช่น SIM City, Theme Hospital

: เป็นคนที่ไม่ค่อยเอาใจใส่ผู้คนรอบข้าง เป็น นักบริหารที่ดี มีระเบียบวินัย มองการณ์ไกล วางแผนอนาคตได้ดี แต่จะแก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้า หรือตัดสินใจในเรื่องเร่งด่วนได้ไม่ดี เป็นพวกเบื่อง่าย หน่ายเร็ว เก็บอารมณ์เก่ง ซื่อตรง พูดจาตรงไปตรงมา มีน้ำใจช่วยเหลือผู้อื่น มีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ไม่ ดื้อ เป็นพวกหว่านพืชหวังผล ทำอะไรไปต้องได้รับผลตอบแทน

ชอบเล่นเกมต่อสู้ (Fighting) เช่น Street Frighter, Mortal Kombat, Tekken

: เป็นคนปล่อยชีวิตไหลไปเรื่อย ๆ ไม่ได้คาดหวังอะไรใหญ่โต เป็นพวกมือหนัก ชอบใช้จ่ายฟุ่มเฟือย เพื่อให้ได้สิ่งที่ตัวเองต้องการ แต่เป็นเพื่อนที่วางใจได้ดีคนหนึ่ง มีเพื่อนน้อย แต่ให้ความจริงใจกับเพื่อนทุกคน กล้าคิดกล้าทำ แต่จะไม่ค่อยแสดงออก มีนิสัยไม่ค่อยยอมคน สันโดษ มักชอบอยู่ตามลำพังคนเดียว

ชอบเล่นเกมแก้ปริศนา (Puzzle) เช่น Tertris, Puzzle Bubble

: เป็นคนหลายบุคลิก ฉลาดเป็นกรด ชอบลองผิด ลองถูก เจ้าชู้ เจ้าเล่ห์ จับไม่ได้ไล่ไม่ทัน โกหกเก่ง หากคิดจะหลอกลวงใคร รับรองไม่มีพลาด เป็นคนที่บริหารเงินได้ดี อารมณ์ดี หัวเราะง่าย เข้าสังคมเก่ง เป็นคนอ่อนไหว ไม่ค่อยเข้มแข็ง เจ็บแล้วจำ ถือคติบุญคุณความแค้นสิบปีทดแทนชำระยังไม่สาย

ชอบเล่นเกมกีฬา (Sport) เช่น Winning Eleven, Need for Speed
: เป็นคนชอบความท้าทาย การเสี่ยงโชค รักสนุก ชอบท่องเที่ยว เพื่อนเยอะ แต่ไม่ค่อยจะมีเพื่อนแท้สักเท่าไหร่ ลึก ๆ เป็นพวกสันโดษ ชอบอยู่คนเดียว มีความเป็นตัวของตัวเองสูง ไม่ไว้ใจใคร แต่ก็ไม่ขี้ระแวง รู้จักบุญคุณคน รักพ่อแม่ มีความเข้มแข็ง อดทน

ขอบคุณข้อมูลจาก sanook.com ครับ

ผมมันพวกเล่นทุกอย่างที่น่าจะสนุกเข้าข่ายกันไหนล่ะเนี่ย

บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อนหรือซาคูริต้า สำหรับ Valentine Day

มีนาคม 6, 2009

บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อนหรือซาคูริต้า สำหรับ Valentine Day

@^ ^@ ชวนเพื่อนๆๆมาทำ… บัวลอยสาคูมะพร้าวอ่อนหรือซาคูริต้า สำหรับ Valentine Day …กันเถอะค่ะ@^ ^@

เมนูนี้ ทำไปเมื่อวัน Valentine ถึงจะเป็นขนมไทยแต่ก็เข้ากับวัน Valentine ได้นะเออ

มีเพื่อนในห้องก้นครัว คุณ ให้เธอหมดเลย…นมตราหมี แอบตั้งชื่อเมนูนี้ให้ใหม่ว่า “ซาคูริต้า” เพราะเวลาแต่งขนมแอบไปเอาวิธีแต่งแก้วเหล้า มาการิต้า มาใช้ แต่มาการิต้าจะใช้น้ำมะนาวแล้วเอาไปชุปน้ำตาล แต่สาคูถ้วยนี้ใช้น้ำเปล่ากับน้ำตาลแทน ขอบแก้วเลยดูเยิ้มๆๆไปหน่อยเพราะน้ำตาลละลายซะงั้น หุหุ


ตัวบัวลอยสาคูเม็ดเล็ก 1 ถต.
หัวกะทิ 1/2 ถต.
น้ำร้อน 2/3 ถต.

ส่วนผสมน้ำกะทิ

กะทิ 1 .5 ถต.
น้ำตาล 80 – 90 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
มะพร้าวอ่อน 1/2 – 1 ถต.
ใบเตย


เราจะเริ่มทำน้ำกะทิกันก่อนโดย ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟ คนบ่อยๆๆอย่าให้กะทิแตกมัน
เริ่มเดือดแล้ว พอเดือดก็ใส่ใบเตยลงไป ก่อนใส่ก็ขยำใบเตยเล็กน้อย กลิ่นจะหอมๆๆ
พอเดือดอีกครั้งก็ยกลง เอาใบเตยออกด้วยนะคะ ทิ้งไว้ให้เย็น

ต่อมาเราจะมาทำ ตัวสาคูกัน ผสมสาคูกับน้ำร้อนให้เข้ากัน คนด้วยพายไม้จนสาคูเย็นตัวลง
จากนั้นใส่หัวกะทิลงไปคนให้เข้ากัน
แบ่งออกมาซักครึ่งหนึ่งไปใส่ชามอีกใบแล้วละลายสีแดงเล็กน้อยกับน้ำซัก 1 ชต. ใส่ลงผสมให้เข้ากัน

พักสาคูไว้ซัก 30 นาที ระหว่างนี้เราก็มาซอยมะพร้าวเผากันค่ะ ซอยเป็นเส้นยาวๆๆ แล้วเอาเข้าเวฟซัก 30 วิ ฆ่าเชื้อซักหน่อย

30 นาทีผ่านไปไวเหมือนโกหก
เราจะมาทำสาคูรูปหัวใจกัน โดยใช้พิมพ์กดรูปคุกกี้
ปั้นสาคูเป็นก้อนกลมๆๆแล้วอัดเข้าไปในพิมพ์ อัดพอเกาะตัวกัน อย่าอัดจนแน่นนะคะ เพราะเวลาต้มเสร็จแล้วมันจะเหนียวเกิน ระหว่างทำรูปหัวใจก็แอบไปต้มน้ำเอาไว้ เดี๋ยวเราจะเอาลงต้มกัน

พอน้ำเดือด ก็เอาสาคูลงต้ม โดยเริ่มต้มจากสีขาวก่อน
ต้มจนสาคูลอยขึ้น แล้วต้มต่ออีกซักแป๊บนึงเพราะหัวใจเราดวงใหญ่เดี๋ยวข้างในไม่สุกกันพอดี
พอสุกดีช้อนขึ้น สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้
มาต่อกันด้วยสาคูหัวใจสีแดง

จงลอย จงลอย น่าจะได้แล้วนา

ได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

ใส่มะพร้าวลงไป

วันนี้เอาใส่แก้วแต่งให้สวยงาม ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะง่ายมั่กๆๆ






By momijimi ref

วิธีสร้างภาพ โลโมขำๆด้วย Photoshop CS

มีนาคม 6, 2009

เห็น สร้าง กับ PHOTOSCAPE มาบ่อยแล้ว

ใครเบื่อมา สร้างกับ PHOTOSHOP ดูบ้าง
เริ่มเลยก้อแล้วกัน ,,

1) ปรับ Color Balance ของภาพที่นี้ผมใช้ Color Balance เพื่อนๆอาจจะใช้เทคนิคแบบอื่นๆเช่น Level, Curves และอื่นๆ ก็ได้นะครับแล้วแต่ชอบครับ ผมจะปรับ Color Balance ให้ออกโทนเหลืองหน่อยๆ ในขั้นตอนนี้เพื่อนๆสามารถปรับโทนสีตามชอบนะครับ


2) ต่อมาเราก็จะสร้างขอบดำๆเบลอๆตามไสตล์โลโมครับ
2.1) สร้าง layer ใหม่ ตามวงกลมและลูกศรข้างล่างครับ


2.2) สร้าง selection ที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมกะเอาให้อยู่กลางก็พอครับดังภาพข้างล่าง ปรับfeature เป็น 100 และ Stlye เป็น Normal ค่าพวกนี้เพื่อนๆสามารถลองเล่นได้นะครับภาพที่ออกมาก็จะต่างๆกันไปแล้วแต่ ชอบครับ อันนี้พอเป็นค่าแนวทางครับ


2.3) Select Inverse เพื่อที่จะเลือกด้านนอกของภาพ


2.4) ใส่สีดำเข้าไปนะครับ

2.5) เราจะเห็นสีดำเป็นกรอด้านนอกแล้วครับ หลังจากนั้นให้เรา Deselect ตามรูปนะครับ

2.6) ปรับ “Layer1” ให้เป็น overlay และ 80% Opacity เราก็จะได้กรอบดำๆมัวๆนะครับ ค่าพวกนี้เป็นแนวทางนะครับเพื่อนอาจจะปรับตามใจชอบนะครับ

3) ปรับภาพให้ดูมีการไล่โทนสี
3.1) สร้าง layer ใหม่ขึ้นมาโดยทั่วไปโปรแกรมจะตั้งชื่อใหเป็น “layer2” ซึ่งอยู่ระหว่าง layer1 และ Background ดังรูปข้างล่าง

3.2) เลือก Gradient tool: โดยปกติแล้วผมใช้ radial gradient tool ครับ เพื่อนๆอาจจะลองเปลี่ยนได้นะครับ ดูตามภาพล่างเลยนะครับ

3.3) คลิ๊กมุมซ้ายบนเพื่อแสดง Gradient Editor แล้วเลือกแบบ Foreground (ในที่นี้ให้ Foreground เป็นสีขาวนะครับ) to Transparent

3.3) ลาก gradient ลากตามลูกศรด้านล่างเลยครับ

3.4) ปรับ layer เป็น Overlay และ 80% Opacity

4) ปรับ contrast ของ background เพื่อให้ภาพดูมีความต่างของสีมากขึ้น ผมมักใช้ Curves ในการปรับ ในที่นี้เป็นผมปรับCurves ให้เป็นรูปตัว S เพื่อนๆสามารถปรับจนได้สีที่เพื่อนๆพอใจนะครับ

5) ปรับสีให้เข้มหน่อยละกัน ขั้นตอนนี้อาจจะไม่จำเป็นนะครับถ้าเพื่อนพอใจในสีของภาพที่ได้มาในขั้นตอน ที่แล้ว แต่ในที่นี้ผมอยากให้ภาพนั้นมีสีเข้มขึ้นอีกหน่อย ผมเลือก Adjustments>Brightness/Contrast

อ้าเสร็จแล้วครับ เป็นไงครับไม่ยากนะครับ มีคำแนะนำติชมก็กรุณาบอกด้วยนะครับขอบคุณครับ น้องใหม่หัดถ่ายครับ


By จากเพื่อนๆ ผมค๊าบ อ้างอิงเป็นเว็ปเฉพาะคับ
ผมว่าสวยดีนะลองทำดูแล้วเหงือกแห้งเลย

วิธีทำFruit and Nut Clusters

มีนาคม 6, 2009

ต้นโอ๊คต้องไปเยี่ยมหลานของพ่อบ้านที่อยู่ไม่ไกลกันมากแต่ก็ไม่ได้เจอกันบ่อย ๆ เลยทำขนมนี้ไปให้เขาค่ะ สองพี่น้อง พี่ชาย 9 ขวบส่วนน้องสาว 7 ขวบ ขนมนี้ทำง่าย ๆ และเด็กส่วนใหญ่จะชอบเพราะว่ามีช็อคโกแล็ตเป็นหลัก ที่จริงต้องใช้ช็อคโกแล็ตขาวพอดีมีนิดเดียว เลยใช้เป็น Semi Sweet Chocolate แทน สีจะไม่สวยและจะไม่หวานเหมือนกับช็อคโกแล็ตขาวค่ะ

ส่วนผสม:
1. ช็อคโกแล็ตขาว 8 ออนซ์
2. เมล็ดทานตะวัน 1/3 ถ้วย
3. อัลม่อนด์แผ่นบาง ๆ 1/2 ถ้วย (ต้นโอ๊คใช้พีคันแทนเพราะอัลม่อนด์กินเล่นไปหมดแล้ว)
4. เมล็ดงาสีขาว 1/3 ถ้วย (ต้นโอ๊คใช้ทั้งงาขาวและงาดำ)
5. ลูกเกด 1/3 ถ้วย
6. ผงซินนาม่อน 1 ชช.
7. ….แอบใส่ข้าวพองกรอบลงไปด้วยหน่อยหนึ่งค่ะ (ในสูตรไม่มีนะคะ)

วิธีทำ:
1. นำช็อคโกแล็ตมาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำให้ละลาย
2. นำส่วนผสมของทั้งหมดผสมเข้ากับช็อคโกแล็ตที่ละลาย
3. แล้วใช้ช้อนตักลงใส่ในถ้วยกระดาษขนาดเล็ก ทิ้งไว้ให้เย็น เสร็จแล้วค่ะ ง่ายนิดเดียวแล้วก็อร่อยด้วยค่ะ เด็ก ๆ ชอบ

ส่วนผสมนั้นต้นโอ๊คดัดแปลงนิดหน่อยตามที่อุปกรณ์มีนะคะ

ละลายช็อคโกแล็ต (สูตรใช้ช็อคโกแล็ตขาวนะคะ ช็อคโกแล็ตขาวออกมาจะดูสวยกว่าและหวานกว่า)

ช็อคโกแล็ตละลายแล้วรีบใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุก

หน้าตาจะไม่สดสวยเหมือนกับใช้ช็อคโกแล็ตขาวทำ แต่รสชาติก้ยังอร่อยอยู่ค่ะ

แล้วใช้ช้อนตักลงใส่ในถ้วยกระดาษขนาดเล็ก ใส่ในถาดมัฟฟิ่นเล็กก้จะช่วยให้สะดวกขึ้นหน่อยค่ะ

ไม่ต้องอบ ไม่ต้องย่าง อะไรเลยค่ะ เสร็จแล้ว…..

ทั้งหมดจะได้ประมาณขนาดนี้ค่ะ

By Oaktree อ้างอิง