วิธีทำปลาหมึกผัดพริกสไตล์ เกาหลี

สวัสดีจ้า เพื่อนๆที่รัก วันนี้ หนูขอเสนอเมนู Ohjing-oe Bokeum …
โอจิงโง โบกึม หรือปลาหมึกผัดพริกสไตล์เกาหลี นะคะ…
มาดูส่วนประกอบกันเลยค่ะ …
1. ปลาหมึก (หนูใช้ 2 ตัว เป็นหมึกกล้วยจ้า)
2. หอมใหญ่
3. แครอท
4. พริกชี้ฟ้า
5. ต้นหอม
6. กระเทียม
7. พริกป่น เกาหลี (ไม่เผ็ดมากเหมือนพริกป่นไทยนะคะ)
8. red pepper paste
9. soy sauce
10. น้ำตาล
11. น้ำมันพืช
ตามมาดูขั้นตอน การทำได้เลยค่ะ……
นี่คือผักที่หั่นเตรียมไว้นะคะ…..

ไม่ได้ถ่ายรูปปลาหมึกให้ดู คงไม่ว่ากันนะคะ
จากนั้น ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไป ……

ผัดกระเทียมไม่ต้อง เกรียมมากนะคะ ใส่แครอท และ หอมใหญ่ ผัดคลุกเคล้าอย่านานนะคะ ระวัง หอมใหญ่ไหม้ค่ะ เร่งไฟปานกลาง …


ใส่พริกป่น เกาหลี และ red pepper paste ลงไป ผัดให้เข้ากัน….

ตามด้วย ปลาหมึก ผัดให้เข้ากัน และ ปรุงรสด้วย น้ำตาล และ soy sauce ………..

เมื่อปลาหมึก สุกได้ที่แล้ว ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นและต้นหอม คนให้เข้ากัน
ก็จะได้แบบนี้คะ ….

จากนั้นตักใส่จาน โรยงาขาว หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ….เสร็จแล้วค่ะ

นี่ค่ะ หน้าตา ของred pepper paste
เผื่อ พี่ๆและเพื่อนๆ ไปเจอที่ร้าน เอเชียหรือว่า ร้าน เกาหลี
นอกจากจะเอามาผัดพริกปลาหมึกได้แล้ว
ยังเอาไปใส่ใน บิบิมบับ ได้ด้วยค่ะ …..

ปลาหมึกผัดพริกจานนี้ รสชาดออก เผ็ดและหวาน นำนะคะ ..
ใครชอบหวานมาก หรือว่า หวานน้อย ปรุงแต่งกันเอาเองนะคะ
ที่ให้ใส่ soy sauce แทนน้ำปลา เพราะว่า สูตรเค้ามาแบบนี้ค่ะ
เมื่อใส่ soy sauce ลงไป อาหารจะหอม สไตล์เกาหลี เลยค่ะ….
By ซิลีน อ้างอิง

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: