วิธีทำทองหยิบ

ส่วนผสม

แป้งหมี่ 1/2 กิโลกรัม
ไข่เป็ด 20 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
น้ำดอกไม้สด 7 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ผสมแป้งกับน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง นวดให้นิ่ม
2. ต่อยไข่ใส่ภาชนะ ช้อนเอาแต่ไข่แดง ผสมกับแป้ง ตีให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้
3. นำน้ำดอกไม้สดใส่กระทะทองตั้งไฟ ผสมน้ำตาลทราย คนให้ละลาย กรองให้สะอาด เคี่ยวต่อไปจนน้ำตาลแก่
4. ตักแป้งทำให้แบนและกลม ใส่ลงในน้ำตาล พอแป้งสุกตักใส่ภาชนะเชื่อมให้หมด แล้วหยิบแผ่นแป้งใส่ในถ้วยตะไลเล็กๆ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: