วิธีทำเค้กส้มหน้าส้มสด

ส่วนผสม แป้งเค้ก………225 กรัม
ผงฟู………….1 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่…………8 ฟอง
น้ำตาลทราย…220 กรัม
s.p……………20 กรัม
กลิ่นวานิลา…..2 ช้อนชา
น้ำส้มคั้น……..50 กรัม
นมข้นจืด……..100 กรัม
เนยสดละลาย..50 กรัม
ส้มซันคิส
วิธีทำ 1. ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูเข้าด้วยกันลงอ่างผสมเติมไข่ไก่ น้ำตาลทราย s.p กลิ่นวานิลา น้ำส้มคั้นและนมข้นจืดลงผสม ตีด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงสุด 5 นาที ลดเหลือความเร็วต่ำสุด 1 นาที เติมเนยสดละลาย ผสมพอเข้ากัน 2. เทเค้กลงพิมพ์ที่ทาด้วยเนยขาวและปูกระดาษไข 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าอบอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45-50 นาที หรือจนกระทั่งสุกเหลือง วางเค้กพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท 3. ราดหน้าเค้กด้วยออเร้นจ์กานาสให้ทั่ว ตกแต่งด้วยส้มซันคิส ส่วนผสมออเร้นจ์กานาส น้ำเปล่า………300 กรัม น้ำส้มซันควิก..60 กรัม น้ำตาลทราย…130 กรัม แป้งข้าวโพด…30 กรัม เนยสด………..1 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารสีส้มเล็กน้อย วิธีทำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตั้งไฟกลางกวนจนส่วนผสมข้นใส ยกลงพักไว้สักครู่จึงนำไปราดหน้าเค้ก

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: