วิธีทำเค้กกล้วยหอมแบบง่ายสุดๆ

สวัสดีคะเพื่อนๆวันนี้เอาเค้กกล้วยหอมแบบง่ายๆมาฝากอีกแล้วคะ
เป็นแบบง่ายๆ ใส่ถาดใหญ่แล้วอบเลยคะเวลาจะทานก็เอามีดตัดออกมาง่ายๆอร่อยดีคะ

เปิดไฟเตาอบ 180 องศา ไฟบน+ล่าง

เตรียมของ

แป้งสาลี 3 1/2 dl.
ไข่ 6 ใบ
เกลือครึ่ง 1 1/2ชช.
น้ำตาล 6 ชต.
นมสด 6 ชต.
วนิลลา 3 ชช.
ผงฟู 1 1/2 ชช.
เบคกิ้งโซดา ครึ่ง ชช.
เนย 90 กรัม
เอสพี ครึ่ง ชช.

กล้วยหอม 5 ลูกเอาแบบที่ผิวดำงอมมากๆ แล้วเค้กจะหอม

เอากล้วยหอมมาบดให้ละเอียด หรือจะใส่เครื่องปั่นให้ละเอียดก็ได้ประหยัดเวลาดี

ทำเนยให้นิ่มลง

เอาแป้งสาลี+เกลือ+ผงวนิลลา+ผงฟู +เบคกิ้งโซดามาผสมให้เข้ากันแล้วร่อนแป้ง2ครั้ง

เอาไข่มาใส่เครื่องปั่นใส่น้ำตาลลงไป+ เอสพี ปั่นพร้อมๆกันให้ฟู

ใส่เนยลงไปตีให้ฟู แล้ว ใส่กล้วยที่บดแล้วตามลงไป

แล้วค่อยๆเทแป้งลงไปทีละครึ่ง ใช้ตระกร้อ ที่ตีไข่ ลงไปคนค่อยๆคน อย่าให้แป้งยุบ ไม่งั้นเวลาอบแป้งจะไม่ฟู
เทนมลงไป แล้วเทแป้งที่เหลือทั้งหมดตามลงไป
เทใส่ถ้วยกระดาษ แค่ครึ่งถ้วย กว่าๆก็พอ เพราะตอนอบแป้งจะฟูอาจจะใหลออกนอกถ้วยได้

ใส่เข้าเตาอบ ชั้นกลางของเตาอบ อบ 180 องศา 25 ถึง 30 นาที

ข้อสำคัญ เวลาอบ ห้ามเปิดเตา เมื่อยังไม่ถึงเวลา

และเมื่อแป้งพองดีแล้ว และครบ30นาที ให้เปิดเตาให้เอาไม้จิ้มที่เค้กว่าสุกไหม ถ้าสุกจะไม่มีอะไรติดไม้ที่จิ้มออกมา เอาเค้กออกมา
พักไว้ให้เย็น ก็ทานได้เลยคะ อร่อยและเนื้อเค้กนิ่มมากๆ
สูตรเค๊กนี้ง่ายสุดๆตั้งแต่ทำมา ลองทำทานดูนะค๊า

เอาไข่มาใส่เครื่องปั่นใส่น้ำตาลลงไป+ เอสพี ปั่นพร้อมๆกันให้ฟู

เอากล้วยหอมมาบดให้ละเอียด หรือจะใส่เครื่องปั่นให้ละเอียดก็ได้ประหยัดเวลาดี

เนยเอามาวางให้ละลาย อุณภูมิห้อง

เอาแป้งสาลี+เกลือ+ผงวนิลลา+ผงฟู +เบคกิ้งโซดามาผสมให้เข้ากันแล้วร่อนแป้ง2ครั้ง


เมื่อผสมเสร็จแล้วเทลงถาด เตรียมอบ

อบราว 30 นาที เอาไม้จิ้มดูว่ามีอะไรติดออกมาไหม ถ้าไม่มีก็ แสดงว่าสุก เอาออกมาได้คะ พักให้เย็นลง แล้วหั่นกินได้ตามสบาย
หรือคอยให้เย็นแล้ว ใส่กล่องพลาสติกเก็บแช่ตู้เย็น หรือ แช่ฟรีซก็ได้เก็บได้เป็นเดือน2เดือนค่ะ

โดย คุณชมพู่ http://www.pantown.com




จากที่มีคนเมล์ไปถามผมว่า เอสพีคืออะไรก็คือรูปด้านบนเลยนะคับ
มันเป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ จะช่วยลดขั้นตอนยุ่งยากลง ใช้ระยะเวลาการตีให้สั้นลง อะไรประมาณนั้นน่ะ
ใช้กับขนมที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก ต่างจากบัตเตอร์เค้กที่จะใช้ EC25K ถ้าใส่ขนมที่ได้จะขนาดใหญ่กว่าไม่ใส่และเนื้อละเอียดกว่า เพราะตัวนี้ช่วยช่วยให้ตีส่วนผสมเข้ากันได้ดีมากขึ้น ยี่ห้อที่นิยมในเมืองไทยก็ UFM ตามซุปเปอร์มีขายเป็นกระป๋องเล็กๆ เก็บได้ในตู้เย็นประมาณ 6 เดือนหลังเปิดใช้แล้ว ลองดูรูปและรายละเอียดเพิ่มเติมที่นี่นะ http://www.ufmfc.c

2 Responses to “วิธีทำเค้กกล้วยหอมแบบง่ายสุดๆ”

  1. Anonymous Says:

    อยากรู้ว่า เอสพี คืออะไรค่ะ

  2. Bankes Says:

    รายละเอียดด้านบนเลยคับ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: