วิธีทำCancied Ginger Shortbread Cookies

ส่วนประกอบ
• เนยจืด 1/2 ถ้วย ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ลูกอมรสขิง นำมาบดหยาบๆให้เป็นเม็ดเล็กๆ 1/3 ถ้วย

วิธีทำ
• ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้า โดยใช้ความเร็วปานกลางราว ประมาณ 2 นาที เติมเกลือ
และวานิลลาลงไปลดความเร็วลงแล้วค่อยใส่แป้งตามลงไป ตีต่อให้ส่วนผสมพอเข้ากัน
• นำก้อนแป้งที่ได้มาปั้นเป็นแท่งกลมยาว จะได้ความยาวราวๆ 8 นิ้ว ห่อด้วยพลาสติกให้มิดชิด
เพื่อป้องกันอากาศ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 40 นาที
• โรยลูกอมขิงบดลงบนแผ่นพลาสติก นำก้อนแป้งมาม้วนลงบนลูกอม ออกแรงกดเล็กน้อย
ให้ลูกอมติดจนทั่วก้อนแป้งแล้วจึงห่อพลาสติก และนำเข้าแช่ตู้เย็นราว 30 นาที เพื่อให้แป้งแข็งตัว
• ตั้งเตาเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ วางถาดสำหรับอบไว้ตรงกลางเตา
• นำก้อนแป้งออกจากตู้เย็นและนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก หนาประมาณ1/4 นิ้ว แล้ววางลงบนกระดาษ
รองอบโดยเรียงให้ห่างกันประมาณ 1/2 นิ้ว
• นำไปอบจนประมาณ 12 นาที หรือจนขอบคุ้กกี้เป็นสีเหลืองทอง ทิ้งให้เย็นราว 2 นาที แล้วจึง
นำออกมาวางพักบนตะแกรง

อ้างอิง http://student.nu.ac.th

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: