วิธีทำFried Icecream

ส่วนประกอบ
• ไอศครีมรสที่ชอบ(จะให้อร่อยต้องเป็นไอศครีมที่มีรสหวานและมัน
ไม่แนะนำเชอร์เบท หรือ หวานเย็น)
• ขนมปังแซนวิชใหม่ๆปริมาณ 2 แผ่นต่อ 1 ที่
• ผงขนมปังป่น
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
• เริ่มจากการทำขนมปังป่นก่อน ง่ายๆค่ะ นำขนมปังแซนด์วิชมาตาก
แดดจนแห้งกรอบ หรือจะใช้อบในเตาด้วยไฟอ่อนจนกรอบ จากนั้น
นำไปป่นให้ละเอียด
• คราวนี้ก็ถึงขั้นตอนการทำแล้วค่ะ เริ่มจากเตรียมขนมปังป่นใส่ถ้วย
นำขนมปังแซนด์วิชมาตัดขอบสีน้ำตาลออก ตีไข่ไก่ในถ้วยอีกใบให้
พอเข้ากัน
• ตั้งกระทะบนเตาด้วยไฟกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไอศครีมออกจาก
ช่องแช่แข็ง ตักไอศครีม 1 ก้อนวางลงบนขนมปัง ทาไข่รอบๆ
• เอาขนมปังอีกแผ่นนึงประกบ แล้วปั้นให้เป็นรูปกลมๆ ชุบลงในไข่
แล้วคลุกกับขนมปังป่น ใช้อุ้งมือบีบให้เป็นก้อน แล้วชุบไข่ และคลุก
กับขนมปังป่นอีกครั้ง
• นำลงทอดทันที พอผิวขนมปังเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ให้ใช้กระชอนตักขึ้น
ทันที (ไม่ควรทอดเกิน 30 วินาที)
• วางลงบนกระดาษซับมัน ตักใช่จานหรือถ้วยเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วย

เคล็ดลับ : กระทะที่ใช้ทอดไอศครีมควรเป็นกระทะก้นมน และไอศครีมควรแช่ในช่องแข็งให้เย็นจัด แต่ต้องไม่แข็งเกินไป จนตักไม่ได้หละ

โดย http://student.nu.ac.th

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: