วิธีทำคุ๊กกี้(กาก)ถั่วเหลือง

นี่จ้า กากถั่วเหลือง

มีเยอะพอสมควรเลย จะทิ้งก็เสียดาย

เลยแช่เย็นเอาไว้ มาทำคุ้กกี้ถั่วเหลืองดีก่า

หลังจากไม่ได้ทำพวกเค้ก คุ้กกี้มานานหลายปี


พอดีแม่ยุ้ยทำแค่นิดเดียว

ขี้เกียจออกไปซื้อน้ำตาลไอซิ่ง

เลยเอาน้ำตาลทรายมาปั่นเอง และชั่งเอง แบบว่าทำไอซิ่งเองซะเลย 555

แร้วก็ชั่ง ตวง เนยสด กับน้ำตาลไอซิ่ง เตรียมปั่น ตีให้ขึ้นฟู


น้องวรินเตรียมจะช่วยอีกแร้ว

หลังจากปั่นเนยกับน้ำตาลไอซิ่งให้เหมือนจะฟูแล้ว

ก็ใส่ไข่ลงไป เตรียมปั่น และตีให้ขึ้นฟู

แล้วค่อยเติมแป้งเอนกประสงค์ และกากถั่วเหลืองลงไป

ปั่น ๆ คลุก ๆ แค่แป๊บเดียว ก็พอ

แม่ยุ้ยลุกมาหยิบขอบแป๊บเดียว น้องวรินเอาทัพพีตัก เตรียมช่วยอีกแร้วน่ะเนี่ย

กางตำราของหม้ออบไฟฟ้า

บอกสุตรไม่ละเอียดเอาซะเลย

อย่างเช่น เนยสด 2 ก้อน

(แร้วครายจะไปรู้ฟระ ว่าใช้ก้อนเท่าไหนน่ะ)

ก็ต้องใช้ กะ ๆ มั่ว ๆ กันไป

พอดีสูตรคุ้กกี้ที่ใช้สำหรับเตาอบ หาไม่เจอ

แล้วตำราของไมโครเวฟมีแต่ให้ทำเค้ก

แต่ไม่มีสูตรให้ทำคุ้กกี้ซะด้วยน่ะ

เอาน่ะ สูตรก็พอมั่ว ๆ ได้แล้ว

แต่ขี้เกียจลากถังแก๊ส ไปต่อกับเตาอบเค้กนอกบ้าน

อีกอย่างเห็นว่ามีส่วนผสมแค่นิดเดียว ลองทำในไมโครเวฟดีกว่า

ขี้เกียจล้างพิมพ์คุ้กกี้ด้วย ใช้ช้อนกับส้อมตัก ๆ จับ ๆ

ให้มันแบน ๆ เป็นใช้ได้เน๊อะ

แล้วแปะลูกเกดลงไป

จากนั้นตั้งเวลาประมาณ 4 นาที

ลองอบดู

โอ้โห.. แป๊บเดียวกลิ่นเหม็นไหม้หึ่งออกมาเลย

สรุปว่าลูกเกดมันหวาน ไหม้ดำปี๋เลยเลยล่ะ 555

รอบแรกไม่เวิร์ก

ไม่เป็นไร ลองต่อรอบ 2 ก็แร้วกัน

คราวนี้ลองไม่ใส่ลูกเกดดู

ตั้งเวลา 4 นาทีเหมือนเดิม

แต่ออกมามันก็ยังมีไหม้อีกน่ะ

รอบที่ 3

ลองปรับอุณหภูมิจาก 800 องศา เหลือ 500 องศาดูน่ะ

ตั้งเวลา 4 นาทีเหมือนเดิม

แต่ออกมา คุ้กกี้มันยังนิ่มมาก ๆ เลย

แม่ยุ้ยเลยปรับอุณหภูมิเป็น 800 องศาเหมือนเดิม

แล้วตั้งเวลาต่อ 2 ที ออกมา ไหม้อีกแร้ว

ไหม้ไป 2-3 อันน่ะ อุณหภูมิในเตาไมโครเวฟไม่เสมอกันเลย

ลองทำในไมโครเวฟไม่เวิร์กเลยน่ะ

ถึงว่า ในตำราของไมโครเวฟไม่เห็นมีวิธีทำคุ้กกี้เลย

เพิ่งจะบางอ้อก็ตอนได้ลงมือทำก็ตอนนี้นี่เอง

แต่สายไปแร้ว ลองทำมา 3 รอบแร้ว เพิ่งจะรู้ แป้งใกล้จะหมดแร้ว

ทนทำต่อไปก็แร้วกาน เน๊อะ ๆ

หลังจากพอเริ่มจับทางได้แร้ว

รอบที่ 4 -7

ก็ตั้งระดับไฟที่ 800 องศาเหมือนเดิม

แต่ตั้งเวลา 3 นาทีครึ่ง

แล้วแซะกลับด้านอบต่ออีก 1 นาที

จะมีไหม้ ๆ บ้าง 1-2 อัน ต่อ 1 ถาด

อ้อ .. ลืมบอกไป ใน 1 ถาดจะใส่คุ้กกี้ได้ 7 อัน

เอาน่า ยังพอมีดี ๆ ได้กินบ้างอ่ะน่ะ

555


เสร็จแร้ว

เลือกดูแต่อันขาว ๆ สวย ๆ

เก็บใส่กล่องกันคุ้กกี้ชื้น

ค่อยพอดูได้ กินได้หน่อยเน๊อะ

หลังจากดำ ๆ แย่ ๆ มาหลายรอบน่ะ 555

กินกับน้ำเต้าหู้ในตอนเช้าน่ะจ้า

ทำโดย คุณแม่ยุ้ยจ้า^^

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: