วิธีทำCherry Crumble พาย

ส่วนประกอบ (สำหรับ 6-8 ที่)
• เนยสดหรือมาร์การีน 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 1 1/8 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• เชอรร์รี่กระป๋อง 1 กระป๋อง (21 ออนซ์)

วิธีทำ
• อุ่นเตาอบให้ร้อนที่ 375 F (190 C)
• ละลายเนยในกระทะก้นลึก แล้วยกกระทะออกจากเตา ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง
น้ำตาลทรายแดง เกลือ ลงไปและกวนจนจับตัวเป็นก้อนร่วนๆ
• แบ่งแป้งประมาณสองในสาม นำมาแผ่ลงที่ก้นแม่พิมพ์พายขนาด 9 นิ้ว กดแป้ง
ให้เรียบแน่นสม่ำเสมอกัน
• ทาเชอร์รี่กระป๋องลงไปบนแป้ง เกลี่ยให้เท่าๆ กันแล้วโรยแป้งที่เหลือลงไป
ให้กระจายด้านบนอย่างทั่วถึง
• เอาเข้าเตบอบประมาณ 40-45 นาที จนกระทั่งส่วนบนกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
เสิร์ฟตอนกำลังร้อนๆ

ส่วนผสมซอสวนิลลา
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• นมสด 11/2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลา 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
• ผสมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดในกระทะก้นลึก ค่อยๆเทนมใส่ลงไปในขณะที่คนไปพร้อมๆ กัน ตั้งไฟให้ร้อนปานกลางและคนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสม
เดือดและเข้ากันดี
• จากนั้นจึงแบ่งออกมาประมาณหนึ่งในสาม นำมาผสมกับไข่แล้วเทกลับไปรวมกันตามเดิม หรี่ไฟลงให้เป็นไฟอ่อนๆ และคนต่ออีกประมาณ 1 นาที
• สุดท้ายจึงยกออกจากเตา เติมวานิลลาลงไปและคนให้เข้ากัน ปิดภาชนะให้สนิทด้วยพลาสติกห่ออาหารทิ้งไว้ให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง เสิร์ฟในขณะที่กำลัง
อุ่นพอดีๆพร้อมกับเชอร์รี่ครัวเบิลแสนอร่อย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: