เคล็ดลับการทำ"เค้กบราวนี่"

เคล็ดลับการทำเค้กบราวนี่

บราวนี่

ส่วนผสม
แป้งเค้ก ¾ ถ้วยตวง
ผงฟู ½ ช้อนชา
เนยสด ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
ไข่แดง 2 ฟอง
วานิลา 1 ช้อนชา
นมข้นจืด ¼ ถ้วยตวง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ ½ ถ้วยตวง

วิธีเตรียม
ผสมแป้งผงฟู ร่อนรวมกัน

วิธีทำ
1. ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงจนเป็นครีม นำไข่ตีให้เข้ากันทีละฟองจนหมด แล้วใส่แป้งตีให้เข้ากันโดยใช้ความเร็วต่ำ
2. นำไปเทในพิมพ์ ที่ทาเนยไว้จนทั่ว ไล่อากาศเกลี่ยหน้าให้เรียบ ปิดด้วยแผ่นพลาสติกยืด เจาะรู้ด้านข้าง2รู้นำเข้าเตาอบโดยใช้ระบบเป่าลมร้อน 30-35 นาที อุณหภูมิ 180 องศา หรือ 350 ฟาเรนไฮน์ ยกออกทิ้งไว้ 10 นาที แล้วนำไปคว่ำบนตะแกรงทิ้งไว้ให้เย็น แล้วราดหน้าครีมโกโก้ พร้อมกับโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อีกครั้ง

ส่วนผสมช็อคโ้กแลตราดหน้าบราวนี่

ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด ¼ ถ้วยตวง
น้ำ 1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วยตวง

แหล่งอ้างอิง : คู่มือประกอบอาหาร Look
หน้าหลัก

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


%d bloggers like this: