วิธีทำพายข้าวโพด (Corn pie)

:: ส่วนผสมพายข้าวโพด ::
แป้งเอนกประสงค 500 กรัม
มาการีนตราเซสท์ 100 กรัม
ไขมันผสมตราเซสท 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำเย็น 120 กรัม

:: วิธีทำพาย ::
1 ร่อนแป้ง เกลือรวมกัน
2 เติมมาการีน เนยขาว ใช้มือเคล้าเบาๆจนเป็นเม็ดร่วน
ค่อยๆเติมน้ำไเย็นบีบจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน
3 พัก 20 นาทีในตู้เย็น
4 นำมาคลึงเป็นแผ่นหนา 1/8 นื้ว กลุลงในพิมพ์กลมขนาด 7 นิ้ว ใส่ไส้ข้าวโพด คลึงแป้งอีกแผ่นโปะหน้า จับจีบที่ขอบให้สวยงาม
5 ทาผิวด้วยไข่ นำเข้าอบด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮด์ จนเหลือง

:: ส่วนผสมไส้ข้าวโพด ::
ซุปข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

:: วิธีทำไส้ข้าวโพด ::
ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำไปตุ๋นหรือตั้งไฟ หมั่นคนจนข้น พักไว้ให้เย็น

อ้างอิง : http://www.archeep.com/

About these ads

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s


ติดตาม

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: